顺德这些奇怪菜式,你吃过吗?

发布时间:2017-08-15 11:22 来源:顺德旅游

  顺德作为世界美食之都,除了家喻户晓的菜式,其实还有很多“奇怪”的菜式,下面这些你都试过了吗?
  鱼软骨
  

 

  

  鱼软骨吃进口里有卟卟脆的口感,比起芽菜,更多了一种骨头的爽脆感,味脆且鲜。
  

 

  

  这是大头鱼独有的一块软骨,其他鱼没有。这块小骨藏在鱼头的上颚部分,每条鱼只有一根,晶莹洁白,看上去有点像豆芽的根。
  黄鱼春
  

 

  

  黄鱼春一看起来就是色泽鲜亮,味道鲜美。鱼油甘香绵长,有淡淡的果粒流沙感,香脆爽口。
  诶……有些小伙伴反应过来啦,黄鱼春不就是黄鱼的鱼子吗?来张“生猛”照~
  

 

  

  塘鲺须
  塘鲺须吃起来像是螺肉
  

 

  

  这道菜还有个好听的名字——龙须菜。
  

 

  

  田鸡扣
  田鸡扣有点像是鱿鱼的味道,吃起来筋道十足,非常有咬头。
  

 

  

  田鸡扣是啥?嘿嘿,就是田鸡的胃。
  
  鲮鱼肠
  每一样美食的味道都十分鲜美,这道也不例外~~咬上去绵软香口,透着鱼油的甘香,非常不错。
  

 

  

  鲮鱼肠太细,所以是无法清洗的,只能黄黄绿绿地一团团端上来,首先在观感上就有点难以接受。
  

 

  

  哈哈,惊不惊喜意不意外?
  分解菜式之后,你还想约吗?还吃吗?
  顺德旅游微信编辑小组整理
  素材来源:顺德城市网

(责任编辑:张嘉怡)